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Chrome (Cr)

Le Rôle du Chrome sur l’organisme 

Le chrome est en présence infime dans notre organisme (environ 1 mg). Il a une fonction sur le métabolisme des glucides et des lipides en plus du rôle porté par l’insuline. Le chrome pourrait avoir une incidence sur le cholestérol en augmentant le bon cholestérol (LDL) et en diminuant le mauvais (HDL). 

Même si concrètement, scientifiquement, le bon cholestérol et le mauvais n’existent pas. Pourquoi ? 

Pour info 

Derrière les termes employés de bon et mauvais cholestérol se cache 2 familles de protéines : le HDL (high density lipoprotein) et le LDL (low density lipoprotein).

Les HDL ont pour rôle de capter les molécules de cholestérol qui se déposent dans les artères, pour les transporter vers le foie qui se chargera de l’éliminer. Il correspond au bon cholestérol.

Les LDL déposent le cholestérol sous forme de plaque de graisse sur les parois des artères, d’où son nom de « mauvais » cholestérol.

Les Apports Quotidiens Recommandés

Le chrome est un oligo-élément dont l’organisme a besoin en quantité infime certes, mais dont il ne peut se passer pour fonctionner correctement.

L’AFSSA recommande en 2001 un apport de 65 µg/jour pour un adulte, donc une quantité réellement microscopique ! Tu as largement de quoi pourvoir à cet apport dans ton alimentation quotidienne. 

Attention de ne pas confondre avec les rénovateurs de jantes pour voiture, tu risquerais d’avoir quelques soucis de santé.

Voici les recommandations en Chrome par l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments), exprimées en microgrammes :

  • Homme adulte : 65 µg/jour
  • Femme adulte : 55 µg/jour
  • Adolescent de 13 à 19 ans : 50 µg/jour
  • Enfant de 10 à 12 ans : 45 µg/jour

Les Aliments Riches en Chrome

Voici une petite liste non-exhaustive d’aliments à intégrer dans ton alimentation pour pourvoir à la demande en chrome :

  • Le foie de veau, 
  • les brocolis, 
  • les haricots verts,
  • les pommes de terre, 
  • les céréales à grains entiers, 
  • le germe de blé, 
  • le gruyère, 
  • les prunes,
  • les champignons,
  • les asperges, 
  • les viandes, 
  • la levure de bière
  •  la bière (Celui-là, il fait bien plaisir n’est ce pas ?)

On parle surtout d’un équilibre alimentaire, si tu varies ton alimentation et manges aussi bien de la viande, que des fruits, des légumes, tu auras toujours ce qu’il faut en oligo-éléments. 

Chrome (Cr)J’entends que si tu ne fais que boire de la bière, tu risques d’avoir des soucis de santé même si tes réserves de chrome soient pleines ! Une jolie beer belly pour commencer (le ventre à bière) et bien sûr un tas d’autres soucis de santé que tu connais.